Berenjenas al horno ingredientes 2 berenjenas ½ file de carne picada 1 cebolla brict de tomate oregano molido cominos molidos aceite harina leche sal queso para frudir agua preparacion lavamos las berenjenas y las partimos por la mitad a la largo , vaciamos la carne de la berenjenas y en una cazuela la ponemos a cocer con agua y un poco de sal para que se hablande. En otra cazuela o sarten rehogamos la cebolla bien picado, cuando este linto añadimos la carne bien picada y la cocinamos una vez echa la añdimos el tomate la sal oregano el comino lo dejamos cocer todo junto por 5 o 10 minutos para que se junte todo los sabores y la añadimos la carne de la berenjena previmente escurriendo y la dejamos otras 5 minutos y despues lo dejamos enfriar cuando este frio rellenamos el cuerpo de la berejena y preparamos una bechamel , para la bechamel podemos en una cazuela un poco de aceite y cuando esté caliente añadimos la harina y movemos para que no se pegue cuando la harina este rehogada añadimos leche poco a poco para controlar que no se mas quede muy espesa y la añadimos una pizca de sal se que remos le podemos añadir tambien un poco de nuez moscada para que te que sabor, cuando esté listo se lo añadimos a la berenjena para cubrilo y le añadimos el queso para fundir y lo metemos al horno para 5 minutos mas o menos tendremos al horno calentando 5 minutos antes a 180% y listo jose