MAGRO CON TOMATE Ingredientes 1: kilo de magro de cerdo en dedos pequeños 1: Pimiento rojo 1: Pimiento verde 1: Cebolla 1: Ajo agua arroz blanco sal y aceite de oliva tomate Preparacion Ponemos en una olla a presion el magro con agua y sal a cocer. Lo dejamos aproximadamente 45 minutos. Mientras en una cazuela ponemos a reliogar el pimiento rojo, verde, cebolla, ajo y lo aderezamos con un poco de sal, cuando este todo bien pochado la anadimos el tomate y lo dejamos a fuego lento hasta que el tomate empiece a hervir, despues lo retiramos cuando pase los 45 minutos retiramos la olla del fuego y esperamos que se enfrie para poderla abril. A continacion sacamos el magro con una espumedera y lo anadimos el tomate con el sofrito que teniamos preparado y lo volvemos a poner al fuego lento durante 10 o 15 minutos moviendolo otra vez en cuando paraque no se nos pegue y se mezclar bien todo lo sabores.