FILETES DE MERLUZA A LA MARINERA Ingredientes Filetes de merluza sin espinas pan rayado cebolla,ajo,perejil,tomate natural y azafran Aceite y sal Almejas y gambas peladas (tamaño grande) Vino blanco o cerveza patatas tamaño pequeño y huevos Preparacion colocamos en una salten un poco de aceite a fuego lento donde freimos el pescado preciamente pasado por el pan rayado. Cuando lo tengamos listo lo reservamos en un plato con un poco de papel absorben te para quitar el exceso de aceite. Mientras ponemos en una cazuela tamaño grande un poco de aceite, también a fuego lento y sofreímos la cebolla, el ajo, el tomate y el perejil cuando lo tengamos listo añadimos las almejas y las gambas pero lo retiraremos pronto del fuego para que no se hagan demasiado añadimos el vino o la cerveza y lo volvemos a poner el fuego para que se evapore el alcochol mas o menos 5 minutos y añadimos el azafran y un poco de agua o caldo de pescado lo dejamos hervir otros 5 minutos y añadimos el pescado con cuidado de que no se mas rompan las filetes. Mientras cocina vamos todo esto tenimos otra cazuela con unas patatas de tamaño pequeño y unos huevos que hemos cocido para acompañar el pescado. Finalmente cuando está todo listo cogemos un plato grande o una fuente, colocamos el pescado en un lado con sus almejas y gambas y alcohol lado las patatas y los huevos cocido y pelados a modo de guarenicion. La patatas si no la podemos trocear en dos o mas parciones y los huevos si que los partimos en cuartro y adornamos el plato a nuestro gusto, para que quede mejor presertado podemos anadir unas tiras de pimiento morrón y limpiamos bien los bordes del plato o la fuente y ya tenmos listo nuestro plato.

POLLO CON NATA Ingredientes: 1 Pechuga de pollo sin hueso 1 Brick de nata para cocinar mantequilla sal Preparación cogemos la pechuga y la trocemos en trozos pequeños ponemos en una cacerola la mantequilla a fundir y añadimos el pollo. Cuando este rehogado añadimos la nata y lo dejamos durante 10 minutos a fuego lento y las sal también se pone. Si queremos podemos freír unas patatas para acompañar

Programa Nuevo de Informática

En el programa de informatica tenemos una aplicacion nueva que se llama oo4 quid sirve para escribir y para hacer dibujos y presentaciones. Creo que es mas facil para usarlo que el word por que tiene menos herramientas y más sencillas. Y puede ser que se use mas veces que el de windos porque era un poco mas complicado que este. El otro tenia herramientas que usabamos muy poco porque no las entendiamos cuando lo use mas veces ya os contaré qué tal me va

ANTONIO GALLARDO

Ya llegó la Navidad

RECOMENDACIONES

Es un bar al que suelo ir. Es cómodo, los camarero te tratan con educacion son amables, se come comida casera, tienen menu del dia y tambien hacen menus especiales para personas con alergias alimenticias y dietas hipocaloricas. algunos años nos vamos allí a celebrar la comida de navidad los compañeros del taller y hemos comido de maravilla si pasis por ahi os recomiendo las patatas bravas queyo me la tomo con una mixta fria Cervecería Restaurante La Rueda, desde 1969. Oliva de Plasencia, 1 C.C. San Ignacio de Loyola, 28044 Madrid Teléfono 917055138

LOS COCINILLAS DE LOS YEBENES 2

POLLO EN PEPITORIA 1 pollo de corral troceado 1 cebolla 2 huevos cocidos 2 ajos 1 trozo pan duro 15-20 almendras 250 ml de vino blanco agua 1/2 aceite de oliva copita de vino aromatico en una cazuela de fondo ancho eche 4 cucharada de aceite y sofria los trozos de pollo cuando se estén ya dorando añadimos la cebolla rallada ya los 3-4 minutos incorpore 1 vaso de agua 1 copita de vino aromatico y 1 cucharada de perejil picado. Mientras cuece al fuego muy lento machaque en el mortero las alemendras y los ajos con ayuda de la yema de huevos para ligar una salsa homogénia salpimenta y vierta esta salsa sobre la cazuela remobiendo energimente deje cocer el gueso hasta que el pollo esté hecho y sirvale caliente

LOS COCINILLAS DE LOS YEBENES

MIGAS EXTREMEÑAS Ingredientes para 4 personas 1 barra de pan de leña dura de 3 dias 4 huevos 250g de panceta 8 dientes de ajo 1 cucharada de pimentón de la Vera 1 pimiento choricero ½ vaso de agua aceite de oliva virgen extra sal perejil Con la ayuda de un cuchillo de sierra picamos el pan finamente, pelamos y laminamos los ajos y los freímos, luego retiramos los ajos y en ese aceite freímos la panceta, una vez frita la retiramos y freímos el pimiento choricero. Todos estos ingredientes los reservamos para el final. Agregamos a la sarten el pimentón con cuidado que no se nos queme, cuando lo tengamos listo añadimos el pan y el ½ vaso de agua y removemos de 15 a 20 minutos a fuego lento. Cuando el pan este listo añadimos todo lo que hemos frito anteriormente. En el ultimo momento freímos los huevos y los añadimos a las migas.